Если солнце не сядет сегодня

Если солнце с утра не встало, значит, солнце сегодня — ты! Иди и свети!

Вы никогда не замечали, что если выпрямитесь и расправите плечи, энергии прибавляется?
Вот сидишь, такое унылое говно, плечи скорбно и безвольно опущены и голова свесилась, взгляд в пол, все такое некудышное.
А что ты сделал, чтоб оно стало кудышное?
Для начала попробуй распрямить спину, развернуть плечи и посмотреть вперед-вверх. Прямо сейчас. И сделай шаг к светлой полосе. И второй.
И не останавливайся и не оглядывайся. Все будет хорошо. Только начни.

А я пока делаю куличи.
Проверенный надежный рецепт, всегда получается.
Для начала помните! Любое дрожжевое тесто не любит сквозняков! Форточку на кухне закрыть. Или нужно ставить в духовку, у кого есть функция подогрева на определенную температуру. У меня такой нет, поэтому форточку закрываю. И семья уже знает.
КУЛИЧ
1кг муки (купить 1кг, чтоб потом не мучиться взвешивать)
1,5 стакана молока
6 яиц
300г масла сливочн.
подсолнечн масло для смазывания
1,5 – 2 стакана сахара + 1 ст. сахара для глазури
1 пакетик дрожжей (я покупаю саф)
3/4 чайн. ложки соли (не более 1ч.л)
150г изюма промыть высушить
0,5 пачки ванилина
5-6 зерен измельченного кардамона
Можно 50г цукатов, 50г миндаля или щепотку тертого мускатного ореха.
Глазурь 1ст.сах + 1 белок, посыпка. Или кусочки мармелада.

* Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.

И помните, все разновидности дрожжей сбраживаются максимально быстро при температуре 30°С — чуть горячее, и дрожжи будут испорчены.

Я начинаю с вечера. Но если начать днем, то к вечеру уже все можно сделать. Берем большую кастрюлю. Я беру кастрюлю на 5л.
Вечером в 1,5 стакана теплого молока высыпать дрожжи, размешать, всыпать 0,5кг просеянной муки (примерно половину пакета), 2 столовые ложки сахара и замесить тесто (можно ложкой, миксером, у меня есть деревянная веселка — лопатка) до однородного состояния . (Обязательно до однородного! Я однажды поленилась и получилось с комками муки.) Сверху чуток присыпать просеянной мукой. Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место, например у батареи. Не на. У.
Утром (или когда опара поднимется раза в два) растопить масло и поставить остужаться. Помыть с мылом яйца. Отделить белки от желтков. Последнее шестое яйцо отдельно отделить. Один желток на смазку и один белок для глазури. Растереть 5 желтков с 1,5 стакана сахара добела.
В опару (тесто) добавить растертые желтки, перемешать, + остывшее масло, перемешать, +остальную муку и хорошо перемешать. До однородности.
5 белков + соль взбить в пену добавить в тесто, осторожно тесто перемешать, поставить в теплое место, накрыть полотенцем.
В это время приготовить формы: взять п ергаментную бумагу для выпечки, вырезать по размеру дна формы кружок, и по размеру бок. стенок выше на 1-2 см , смазать маслом. Поместить в форму.
Когда тесто поднимется раза в два-три, добавить изюм, ванилин, кардамон, мускатный орех. Перемешать.
Тесто получается не очень густое, должно быть хорошо вымешенным и свободно отставать от стенок посуды и веселки.
Для получения более пышного кулича форму заполнить на 1/3 высоты, для более плотного на 1/2.
Заполненные формы поставить в теплое место, накрыть полотенцем. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы смазать верх взбитым желтком и поставить в духовку не очень жаркую на 50-60мин. Во время выпечки дверцей дух. шкафа не хлопать, формы не трясти, можно осторожно поворачивать, чтоб равномерно выпекалось.
Проверять можно палочкой для шашлыков, зубочисткой. Если сухая – кулич готов.
Остудить, вынуть из формы, снять бумагу, верх смазать глазурью: 1 белок взбить с 1 стак сахара.
Можно украсить посыпкой или порезанным мармеладом.
Это прошлогоднее фото. Нынешние еще в духовке. Для формочек зимой собираю баночки из-под маслин. Получаются маленькие куличики. Побольше — это у меня специальные формы для куличей. А когда не было, то выпекала просто в кастрюльке.

Читайте также: Как проводит день солнца

Источник

Народные предсказания погоды по Солнцу

Солнце всегда считалось источником жизни. А вот солнечное затмение – дурное предзнаменование. Помните «Слово о полку Игореве», не случайно такая роль в произведении отводилась солнечному затмению. Предки наши знали примету про солнце: затмение бывает от того, что злой дух крадет свет божий и впотьмах ловит христиан в свои сети. Мы, конечно, люди современные и прекрасно пониманием, что солнечное затмение – это всего лишь астрономическое явление и ничего больше, однако многие до сих пор считают солнечное затмение зловещим, и когда оно наступает, предрекают конец света. Конца света, конечно, не происходит, но есть одна верная народная примета, связанная с солнечным затмением: в год, когда оно происходит, бывает неурожай, а то, что все‑таки удается собрать, плохо хранится. Почему существует такая закономерность – неизвестно, но она существует.

В народе считалось, что погребальный обряд должен был завершиться до захода солнца, чтобы оно не могло захватить с собой умершего. Дождь, идущий сквозь солнце, принято называть грибным, а вот предки наши считали, что такой дождь – к утопленнику. По заходящему солнцу можно предсказать погоду на следующий день. Так, красный (багровый, кровавый) закат говорит о том, что предстоящий день будет ветреным. Кольцо вокруг солнца – к ненастью. Солнце, которое садится в облако, предвещает ненастный день. Рано взошедшее солнце предвещает дождь.

Народные приметы связанные с Солнцем

Определить, какая будет погода, могут помочь народные приметы о Солнце.

Если закат ясный, будет ясно.
Если от солнца идут вниз лучи пучками («ноги») – будет дождь.
Зимой от солнца идут вниз лучи пучками (ноги) – к холоду, кверху (хвост) – к вьюге. (Если от солнца идут при восходе длинные полосы, простирающиеся до земли, – дурная погода).
Если появится три солнца, будет холодно.
Если около солнца уши зимой – будет холодно (вьюга), летом – жарко, дождь. (Зимой солнце с ушами – к морозу), гласят народные предсказания погоды по Солнцу.
Если солнце смотрит сзади, будет дождь. (Эта примета значит: в облачный день солнца целый день не было видно, а перед закатом оно выглядывает. По другому объяснению: при закате солнце ярко освещает облака, находящиеся на всем небе и на востоке).
Если в ненастную погоду тучи при закате солнца окрашиваются в яркий цвет, это называется «заря погорает», – к ненастью. А если она погорает на западе при восходе солнца – к ясной погоде.
По народным верованиям, дождь вероятен, если солнце садится за толстую тучу, а восточный горизонт окрашен пурпуром или медно-красным цветом.
Круги вокруг солнца или месяца зимой предвещают продолжительные метели с морозами.
Туманный круг солнца зимой – к метели. Светлые столбы около солнца зимой – к морозам.
Если около солнца уши зимой – будет холодно и вьюга.
«Ушами» называются короткие столбы, появляющиеся иногда около солнца или луны, почему и говорят тогда «Солнце (или луна) с ушами».
Зимой от солнца идут иногда лучи света вниз, пусками (ноги) – к холоду; идут лучи кверху (хвост) – к вьюге.
Ложные солнца (или круги вокруг солнечного диска) зимой предвещают лютые, трескучие морозы и холода.
«Если летом во время восхода солнца, вообще утром, стоит духота – вечером будет дождь».
«Если летом звезды светят ярче обыкновенного и мерцают – будет восточный ветер и дождь».
«Если солнце садится за тучу – быть на следующий день дождю».
По народной примете, если при закате солнца небо имеет оттенки: зеленоватый – ветер и дождь, желто-оранжевый – ветер, светло-желтый – дождь.
Народные приметы плохой погоды по небу: «Если цвет неба утром красный – дурная погода с ветром».
«Солнце сильно при закате сияет – к большому ветру». «Темное облако перед восходом солнца – к пасмурному или дождливому дню».
«Из летнего облака солнце появляется с большим паром – к грозе».
«Солнце парит и тишина в воздухе – к большой грозе и дождю».
«Красного цвета солнце на восходе – к большому ветру».
«Неровного (различного) цвета лучи восходящего солнца – к пасмурному и дождливому дню».

Приметы о восходе Солнца

Если восходящее солнце закрыто облаками и лучи его из облаков идут кверху – признак дождя; из середины – буря с большим дождем.
Народная примета о солнце: если восходящее солнце очень ярко, и облака, его окружающие, покраснели, это предвещает ненастье на этот день, а иногда дождь с ветром. Красные и черные облака при закате и восходе солнца – к дождю. (Красные облака до восхода – к ветру; тучи – к дождю; красные при закате – к ведру и ветру).
Если небо покраснеет лишь при восходе солнца, через 1 – 2 дня будет дождь.
Если при восходе солнца небо окрашено во все цвета, нужно ждать в этот день дождя. (Если при закате солнца красно – дождь; а если заря отходит к югу – хорошая погода.
Если заря багрового цвета, дождя не будет.
Если при восходе солнца красно – летом дождь, зимой снег.
Если солнце при закате красное – к ветру, если восходит красное — к ненастью).
Если при восходе солнца небо в течение долгого времени остается красным – к ведру (дождя скоро не будет); если заря очень скоро погаснет – к ненастью (в этот же день будет дождь). (До восхода солнца небо красное на востоке, а после восхода окраска исчезнет – к дождю. Солнце красное при восходе, но тотчас же обесцвечивающееся – к дождю).
Согласно народным предсказаниям погоды по Солнцу, если небо покраснеет в самое время восхода солнца, будет дождь в этот день, а если очень рано покраснеет, то будет дождь ночью или на следующий день.
Если при восходе солнца, лишь только рассветает, заря остается очень красной, будет дождь. (Если заря вечерняя очень долгая, будет дождь через день или через два, а если короткая – вскоре дождь).
Если солнце покажется при восходе сразу, а потом зайдет за тучу, в этот день пойдет дождь.
Когда солнце при восходе кажется несколько более обыкновенного, нужно ждать дождя.
Если солнце восходит белое, то в этот день будет ясно и впредь будет ясно. Солнце, кажущееся при закате бледным, предвещает ветер с запада.

Приметы о закате Солнца

Если летом при закате солнца с северной стороны покраснеет, будет заморозок (роса). Если солнце тотчас после восхода зайдет за тучу, будет дождь.
Согласно народным предсказаниям погоды по Солнцу, в облачный день, если солнце перед закатом ярко сияет, будет продолжительное ненастье.
Если солнце садится в тучу, будет облачно, погода идет к ненастью, будет дождь. (Солнце садится в облако – другой день ненастный. Солнце заходит за тучу – будет хмуро). Солнце садится в толстую тучу – на другой день с утра дождь.
Если закат солнца красный и в тучу, будет дождь (вьюга зимой). Если закат красный, но не в тучу, будет ясно, ветрено. (Солнце красно заходит – к ветру). Если при красном закате видны на небе лучи и ветер дует по земле (как зимою, когда при кажущемся безветрии метет по земле снег), завтра будет сильный ветер, «ветер зорю выдувает». (Если же ветра нет, то на другой день будет ясно, но не ветрено).
Народная примета о солнце: Если закат красный, на другой день или дождь, или ветер. Если при закате солнца, когда оно еще высоко» небо покраснеет, в этот же вечер будет ненастье, гласят народные предсказания погоды по Солнцу.
Если небо покраснеет лишь после заката солнца, через 1 – 2 дня будет ненастье. Если во время заката солнца небо очень красно, будет ненастье.
Если солнце заходит с красной зарею и светло восходит, будет день ветреный и ясный.
Если солнце заходит со светло-алою зарею и в это время нет облаков на востоке, будет ясная погода.
Согласно народным предсказаниям погоды по Солнцу, если восход солнца красный, будет дождь (с завтрака будет дождь). Вариант – зимой – холод.

Если тотчас после заката солнце стемнеет, будет дождь. Если солнце взошло рано, будет ненастье (в этот лень будет дождь или снег). Рано солнце всходит – быть дождю. Рано – малая продолжительность утренней зари.

Если во время заката солнца очень много облаков в виде полос, будет дождь.

Облака и туман во время восхода и заката солнца

Если на западе облака, а при восходе солнца они разбегаются, сухая погода.
Если утром небо облачно, а при восходе солнца прояснеет, в этот день дождя не будет. (Если облака при восходе солнца рассеиваются или удаляются к западу по мере того, как солнце поднимается – знак хорошего дня).
Если туман, хотя бы и густой, скоро рассеивается при лучах солнца, – постоянная хорошая погода. (Если облако или туман поднимается утром кверху, то это служит признаком хорошей погоды, по крайней мере в течение следующего дня).
По народной примете, если в ненастное время (облачный или дождливый день) солнце сядет ясно (вечером станет ясно) – на другой день опять дождь. (Если при закате солнца облака косичками – к дождю).
Если при закате солнца облака сядут за ним – ожидать сильных ветров.
Если облака идут со всех сторон и собираются около солнца – признак жестокой бури.
Если после заката солнца на севере облако белое – ненастье на месяц.
Народная примета о солнце: Если солнышко восходит на чистом небе и кажется меньше обыкновенного, края его очень ясно видны, а лучи очень ярки – сухая погода, гласят народные предсказания погоды по Солнцу.
Если солнце затуманится, будет ясно. Если летом солнце восходит в тумане, днем будет тихо и душно. Если солнце высоко – ясно, низко – дождь будет.
Если тихо и солнце очень печет, будет гроза (град) на следующий день. В облачный день если солнце временами печет, вечером будет дождь.
Народные приметы про Солнце: если после дождя солнце (ярко, горячо) светит и печет, опять (до вечера) пойдет дождь. Если летом во время восхода солнца стоит духота, в этот день вечером будет дождь.
Круги вокруг солнца, столбы, уши, ложные солнца.
Если вокруг солнца круги, летом будет дождь, зимой – вьюга.
Если круг близок к солнцу – ненастья не будет.
Если круг близко, дождь скоро (через 1 – 2 суток) будет; если далеко – скоро (ранее суток) не будет. (Если при чистом небе около солнца бывает неясный круг, т. е. солнце светит как-то неясно, несмотря на то, что небо чистое, – к ненастью).
Если солнце восходит столбом, будет дождь (зимой – мороз). (Около солнца светлая полоса (столб) – дождь, зимой – снег).
Если заходящее солнце окружено синеватым или черным кругом – признак жестокой бури. То же, если круг белый, гласят народные предсказания погоды по Солнцу.

Теперь вы знаете самые точные народные предсказания погоды по Солнцу.

Источник